Starosta města Izmir Metropolitan Tunç Soyer, zúčastnila rozhovoru „Odkud kam s Cittaslow a Slow Food“, který se konal v rámci veletrhu HORECA. Soyer prohlásil, že Terra Madre Anadolu İzmir 2, která se bude poprvé konat v İzmiru mimo Itálii mezi 9. a 2022. zářím, je mimořádným bohatstvím, řekl Soyer: „Bude to velmi bohaté setkání. Izmiru to přinese mezinárodní uznání a uznání. Připravujeme se velmi dobře. Uvidíte, İzmir bude hrdý na to, že bude hostit největší světovou gastronomickou událost s proudem čela.“
Starosta města Izmir Metropolitan Tunç Soyer, veletrh HORECA-3. Zúčastnil se přednášky „Odkud kam s Cittaslow a Slow Food“, která se konala v rámci Mezinárodního veletrhu hotelového vybavení, pohostinských a ubytovacích technologií a spotřeby mimo domov. Zasedání, které moderoval spisovatel Nedim Atilla, moderoval zástupce generálního tajemníka metropolitního magistrátu İzmir Ertuğrul Tugay, generální ředitel veletrhů GL Gül Ceylan, generální ředitel İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu kupující, prezident Asociace kuchařů İzmir Turgay Bucak, městský byrokratský metropolitní kuchař, cestovní ruch İzmir následovali profesionálové, producenti a mnoho účastníků.
Soyer: „Naším cílem do dvou let je 5 milionů turistů“
Když mluvíme o nepřiměřenosti počtu turistů přijíždějících do města, prezident Tunç Soyer„Je to pro nás opravdu velký smutek. Je velkou ztrátou, že takové město, starobylé město, město s tak velkou hodnotou, přijímá tak málo turistů. Je to nepřijatelná situace. Není to osud, je to proměnlivé. To změníme. Máme hodně práce. Naším cílem v příštích dvou letech je přivést do města 5 milionů turistů a my to uděláme. Odstraníme cestovní ruch z trojúhelníku slunce, moře a písku. Jsme velmi odhodlaní. První výletní loď dorazí 16. března. Musíme se vysvětlovat po celém světě,“ řekl.
“Garantujeme nákup i prodej”
Prezident Soyer zdůraznil chyby zemědělské politiky té doby a vysvětlil význam malých výrobců. Poskytováním informací o pracích prováděných s vizí „Další zemědělství je možné“ založené na boji proti suchu a chudobě Soyer řekl: „Pokud žijete v tak mimořádně krásné geografii, musíte využít příležitostí, které tato geografie nabízí. . Našemu výrobci poskytujeme záruku na nákup i prodej. Říkáme, že jen vyrábíte. Říkáme, že budeme kupovat produkty, které jsou kompatibilní s přírodou a klimatem, jak je vyrábíme. Děláme to prostřednictvím družstev,“ řekl a zdůraznil důležitost družstev.
„Jsme v geografii, kde se bude dělat nejkrásnější agroturistika na světě“
Prezident Soyer zmínil spojení mezi zemědělstvím a cestovním ruchem: „Po celém světě existuje studie zvaná agrotuzim. Region Luar ve Francii, region Toskánsko v Itálii… Tam se vyrábí výroba, tyto výrobní procesy se také mění v turistickou destinaci. Tato geografie je možná geografií, kde se bude odehrávat nejkrásnější světová agroturistika. Ödemiş, Tyre, Beydağ, Bergama, náhorní plošina Kozak, oblast poloostrova… To jsou neobyčejně krásná místa, která můžeme nazvat rájem světa. Natož turista přicházející zvenčí, je málo známý ani v Izmiru. Lidé z mnoha částí Turecka nevědí. Jsme jako ryba žijící v oceánu, aniž bychom o tom věděli. Musíme objevit bohatství a krásu tohoto moře a prodat je celému světu. Máme sílu to udělat. Jako místní vláda pracujeme na propagaci İzmiru, provádíme restaurování s důrazem na historickou strukturu města. Sponzorujeme naše vykopávky starověkých měst a pokračujeme v otevírání turistických kanceláří v různých částech světa. Tímto způsobem propagujeme naše město jak u nás, tak ve světě. Ve skutečnosti musíme udělat dvě věci; Prvním je přístup k vědeckým poznatkům. Druhý je ruku v ruce, rameno na rameno,“ řekl.
„Došli jsme ke konci v regulaci oblasti zemědělské turistiky“
Starosta Soyer uvedl, že ačkoli v legislativě o územním plánování existují oblasti, jako je zemědělská oblast a komerční oblast, neexistuje žádný územní předpis popisující zemědělskou turistiku a skončily, řekl: „Dokončujeme plánovací práce, které budou vzorem pro Turecko. Vytvoříme tak příležitost pro podnikatele, výrobce a rolníky, kteří se chtějí věnovat agroturistice. „V rámci kritérií cirkulární ekonomiky a cirkulární kultury, tedy v souladu s přírodou, klimatem, půdou a bojem proti suchu a chudobě,“ uvedl.
„Musíme zmenšit rozsah“
Starosta Soyer o konceptu Cittaslow prohlásil, že rychlost lidí by měla být v souladu s rychlostí přírody. Soyer řekl, že klimatická krize bude více přítomná v našich životech, a připomněl, že způsob, jak se s klimatickou krizí vyrovnat, je přijmout oběhové hospodářství a oběhovou kulturu. Soyer poznamenal, že İzmir je jediným Cittaslow Metropol, a řekl: „Chceme z toho udělat úspěšný příběh a vytvořit model, který lze použít v jiných metropolích světa. Podstatou všeho je lokalizovat, zmenšit. Jak roste, vzdaluje se od toho, aby byl udržitelný a ovladatelný. Stejně tak obytné prostory. Musíme snížit rozsah,“ řekl.
„Mnoho metropolí očekává, že Izmir bude fungovat“
Soyer vysvětlil, že pro Cittaslow Metropol určili dvě pilotní oblasti, řekl: „Jedna z nejchudších čtvrtí İzmir je tržiště na okraji Kadifekale a druhá. Karşıyakasousedství v V těchto dvou čtvrtích se snažíme implementovat kritéria Cittaslow. Moji přátelé poslouchají občany v těchto čtvrtích jednoho po druhém. Cestovní mapu popisujeme prostřednictvím zpráv. Modely a řešení, které představíme v těchto dvou čtvrtích, se promění v model, který rozšíříme do dalších čtvrtí İzmir a představíme metropolím. Mnoho metropolí, od Bruselu po Barcelonu, od jihokorejského Pusanu po americký Detroit, čeká, až Izmir začne fungovat. Nemohou se dočkat, až uvidí, jak budou praktiky v těchto dvou čtvrtích zavedeny v jejich vlastních městech. S vědomím této odpovědnosti, kterou jsme převzali, pokračujeme v pečlivé práci. Existenci lidské bytosti v tomto vesmíru nelze měřit podílem na hrubém národním produktu na hlavu. Lidské bytosti chtějí být šťastné. Příjem není jediným kritériem. Sousedství, vesnická kultura, tedy společné soužití, produkce a solidarita... Lidské bytosti jsou s tím spokojené. Pomalá filozofie je bohatství, které nám to znovu připomíná.“
"Vyjdeme z Terra Madre s čistým obočím"
Při poskytování informací o Terra Madre Anadolu İzmir 2, které se bude konat v İzmiru poprvé mimo Itálii ve dnech 9. až 2022. září, Soyer řekl: „Pochoutky z celého světa se setkávají, lidstvo se s nimi setkává. Veletrh jedeme poprvé mimo Itálii. Bude to velmi mimořádné mezinárodní setkání. Zároveň se bude jednat o velmi bohaté setkání, kde se budou probírat techniky, modely a postupy výroby, co znamená dobré zdravé férové jídlo a bezpečnost potravin. Izmiru to přinese mezinárodní uznání a uznání. Připravujeme se velmi dobře. Uvidíte, İzmir bude hrdý na to, že bude hostit největší světovou gastronomickou událost s proudem čela.“
Atilla: „İzmir směřuje k tomu, aby se stal městem gastronomie“
Autor Nedim Atilla, který relaci moderoval, řekl: „Jak moc bude možné nasytit svět správně, čistě a dobře, vezmeme-li v úvahu populaci v roce 2050? Tady má co dělat nejen stát, ale i města. Tunç Soyer Od chvíle, kdy se náš prezident ujal úřadu, existuje fenomén, který definuje jako další zemědělství je možné, a existuje příběh, který sahá až k tomu, že se İzmir stal metropolí Cittaslow. İzmir směřuje k tomu, aby se stal skutečným městem gastronomie.“
Prezident Soyer šel po rozhovoru do dílny a podílel se zde na výrobě kuymaku. Soyer navštívil účastníky sohbet On.
Buďte první kdo napíše komentář