Hodnoty kalorií jsou často vidět na balených produktech prodávaných na trhu, v nabídkách restaurací nebo na pracovištích, v aplikacích pro chytré telefony a chytré hodinky. Jak nutriční, tak kalorické hodnoty potravin a nápojů, které konzumujeme, mají důležité místo v plánu zdravé výživy. Z tohoto důvodu by si lidé, kteří chtějí zhubnout a přibrat a zůstat ve formě, měli na tyto hodnoty dát pozor. Dyt. Z oddělení pro výživu a dietu nemocnice Memorial Kayseri. Merve Sır poskytl na toto téma informace tím, že zdůraznil, že rovnováha kalorií má ve zdravé výživě důležité místo, ale výpočet kalorií by neměl být posedlý.
Makroživiny obsahují energii
Jednotkou používanou k měření množství energie v potravinách je kalorie. Lidské tělo získává energii hlavně ze sacharidů, bílkovin a tuků. Kalorie jsou také označovány jako makronutrienty, protože jsou ve stravě přítomny ve velkém množství. Na rozdíl od jiných živin, jako jsou stopové prvky nebo vitamíny, obsahují makroživiny energii. Také dalším zdrojem energie je alkohol. Energie v potravinách je také známá jako „výhřevnost“ a měří se v jednotkách kalorií nebo joulů. Když už mluvíme o kaloriích, ve skutečnosti to znamená kilokalorií (1000 kalorií). Na druhou stranu mají makroživiny odlišný obsah kalorií. Kilokalorie na gram potravin, které tělu dodávají energii, jsou následující.
Sacharidy: 4 kcal na gram
Bílkoviny: 4 kcal na gram
oleje: 9 kcal na gram
Alkohol: 7 kcal na gram
Je však třeba poznamenat, že kolik energie může tělo skutečně spotřebovat z jídla, závisí na několika faktorech.
Tělo potřebuje energii
Některé procesy v těle potřebují ke svému fungování energii. Tělo získává tuto energii z jídla. Energie, jídlo a pití, makroživiny mohou obsahovat tuky a sacharidy a bílkoviny. Každá potravina má jiné složení makroživin. Aby bylo možné změřit, kolik energie je v jakém jídle, je třeba nejprve změřit kalorie. Jednoduše řečeno, kalorie jsou ve skutečnosti energie. Pokud jde o hubnutí, vždy by měly být brány v úvahu kalorie. Jen málo lidí vypočítá, kolik kalorií mohou denně spotřebovat, aby zhubli nebo nepřibrali. Neexistuje žádný jediný požadavek na kalorie pro každého člověka. Kolik kalorií by měl člověk denně spotřebovat, závisí na faktorech, jako je pohlaví, věk a výška. Důležitou roli hrají také faktory jako pravidelné cvičení, sport a práce. Vždyť zaměstnanec na stavbě potřebuje mnohem více energie než zaměstnanec v kanceláři. Tělo potřebuje 70% dodaného množství pro bazální rychlost metabolismu. Odborným termínem je bazální rychlost metabolismu. Množství energie, kterou tělo stráví v klidu, je vyjádřeno jako bazální rychlost metabolismu. Bazální rychlost metabolismu zajišťuje zachování všech životních funkcí. Mnoho lidí trpí nadváhou tím, že jí hodně nad svou denní potřebu kalorií. Denní potřeba kalorií se liší od člověka k člověku. Pokud je znám denní požadavek na kalorie, je možné přijmout vhodná opatření ke snížení nebo udržení hmotnosti. Ti hubení by si měli dávat pozor na přibírání. Je důležité, aby absolutně znali své kalorické potřeby.
Kolik kalorií je potřeba denně?
Ženy obecně potřebují asi 2 tisíce kalorií denně, zatímco muži potřebují 2 500 XNUMX kalorií. Aby bylo možné vypočítat tuto potřebu, je nutné vypočítat individuální bazální rychlost metabolismu. Existuje několik vzorců pro výpočet individuální bazální rychlosti metabolismu. Každý z nich by měl být chápán pouze jako přiblížení skutečné bazální rychlosti metabolismu. Potřeba kalorií by měla být vypočítána individuálně. Kromě věku, hmotnosti a cvičebních návyků by nemělo být ignorováno ani téma povolání.
Vzorec pro muže:
Bazální rychlost metabolismu = 1 x tělesná hmotnost x 24
Vzorec pro ženy:
Bazální rychlost metabolismu = 0,9 x tělesná hmotnost x 24
Číslo 24 je do výpočtu zahrnuto, protože se předpokládá, že jeden kilogram tělesné hmotnosti spotřebuje v klidu v průměru 24 kilokalorií denně.
Příliš mnoho jídla způsobuje zdravotní problémy
Objem žaludku dospělého člověka je v průměru jeden litr. Když jíte více, žaludek vyvíjí tlak na jiné orgány. To způsobuje pocit plnosti. Pocit plnosti v břiše může být také způsoben spolknutým vzduchem nebo nadměrnou tvorbou plynů ve střevní oblasti. Zvláště velmi tučná jídla, silně slazená a nadýmaná jídla mohou způsobit pocit plnosti a další gastrointestinální potíže. V závislosti na složení jídla může také hypoglykémie nebo vysoká hladina serotoninu vést k únavě. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem sacharidů zmizí nárůst glukózy v krvi a zvýšené uvolňování hormonu inzulínu. Inzulin stimuluje tok cukru do tělesných buněk, což způsobí opětovné snížení hladiny cukru v krvi. Pokud se sekrece inzulinu nadměrně zvyšuje po jídle, způsobí pokles krevního cukru známý jako „hypoglykemie“. Protože je však mozek závislý na krevním cukru jako energetickém zdroji, může být výkon po určitou dobu omezen.
Kalorický obsah potravin je důležitý, ale neměl by být posedlý.
Mnoho lidí ignoruje obsah kalorií v potravinách, aniž by je konzumovalo. Nejznámější pravidlo, co se diety týče, je toto: Pokud sníte méně kalorií, než spálíte, zhubnete.
Kalorie z tuků, sacharidů a bílkovin jsou různé. Tělo zpracovává kalorie jinak. Obecně platí, že kalorické zdroje jsou rozděleny do tří skupin na tuky, sacharidy a bílkoviny. Sacharidy a tuky patří mezi časté příčiny obezity. Většina sacharidů a tuků může být v našem těle snadno stravitelná. Vyvíjet spoustu energie současně při sportování vždy funguje. Na druhou stranu je známo, že špatně stravitelné bílkoviny pomáhají zhubnout. Existují také kalorie, které tělo vůbec nestráví. Kalorické tabulky na obalech potravin neposkytují žádné informace o tom, kolik energie tělo skutečně spotřebuje.
Kalorické tabulky mohou být zavádějící
Kalorické tabulky jsou v podstatě vodítkem, kolik energie je dodáno tělu. 100 kalorií z fruktózy však nelze srovnávat se 100 kaloriemi ze zdravých tuků. Protože fruktóza spouští v těle úplně jiné metabolické procesy. Zvyšuje hladinu inzulinu vyvolávající chuť k jídlu a současně dlouhodobě snižuje spotřebu energie v těle. Například ořechy obsahují hodně tuku a jsou považovány za kalorickou bombu, protože obsahují více kalorií než čokoláda. Ořechy, které jsou čistým zdrojem kalorií, však způsobují ztrátu kontroly nad přibíráním. Pohled na kalorie ořechů proto může být zavádějící. Každý používá kalorie jinak. Věk, pohlaví, výška, individuální střevní flóra, nemoci a denní doba jsou faktory, které ovlivňují užívání kalorií.
Buďte první kdo napíše komentář