IZMIR (IGFA) – Studenti anatolské střední školy Menderes Özdere Tahir Çamur recyklují mandarinky, které padají ze stromů, a přivádějí je zpět do ekonomiky.
Z odpadních mandarinek mladí lidé vyrábí ocet, marmeládu, esenci a sušenou mandarinku ve školní kuchyňské dílně a tyto výrobky využívají v praktických hodinách kuchyně.
PŘÍCHUŤ TANGERINE STALA OBLÍBENÝM V KUCHYNI
Vysoce kvalitní mandarinka satsuma s tenkou slupkou, bez pecek a přirozeně ochucená v regionu se stala oblíbenou mezi studenty středních odborných škol v kuchyni. Hasan Fehmi Akın, který vlastní mandarinkovou zahradu v Gümüldüru, spolupracoval s odbornou a technickou anatolskou střední školou Menderes Özdere Tahir Çamur na mandarinkách, které zůstaly na stromech, aniž by byly utrženy a spadly na zem. Uvedl, že mandarinky, které dozrávají v normálním procesu, spadnou na zem, pokud nejsou sesbírány včas, což zvyšuje kyselost půdy a poškozuje půdu, Akın podnikl kroky k recyklaci odpadních mandarinek, aby zabránil jak poškození půdy, tak ekonomickým ztráta. Studenti odborných středních škol, kteří sbírali mandarinky, které zůstaly na zemi, se rozhodli znovu zavést odpadní mandarinky do ekonomiky tím, že je přeměnili na ocet, džem, esenci a sušené mandarinky. Mladí lidé, kteří také používají produkty, které vyrábí v hodinách aplikované kuchyně, vytvářejí jedinečné chutě s vůní mandarinky.
ZEMĚPISNĚ ZNAČENÝ MANDARIN
„Gümüldür Mandarin“, kterému Turecký patentový a známkový úřad udělil certifikát zeměpisného označení, je považován za korunovační klenot mezi odrůdami mandarinek na světě. Rekord produkce je překonán v regionu, kde lze z mandarinek vyprodukovaných v oblasti 8 tisíc 310 decares v Gümüldüru získat 90 kilo na strom.
NAŠE MLÁDEŽ SPOJUJE TEorii A PRAXI
O své myšlenky na toto téma se podělil ředitel národního vzdělávání provincie Izmir Dr. Ömer Yahşi řekl: „Naším hlavním cílem na středních odborných školách je vytvářet projekty, které splňují potřeby regionu. Výroba mandarinek je v Gümüldüru velmi běžným odvětvím. Naši studenti středních odborných škol recyklují odpadní mandarinky ze zahrady a přivádějí je zpět do ekonomiky. Zároveň se naši mladí lidé, kteří v dílně spojují teorii a praxi, učí praxí a zážitkem.“ Poblahopřál studentům k jejich práci.
