Interní specialista Dr. Burak Can poskytl důležité informace o tomto tématu.Jód je nezbytný prvek pro život. Hormon štítné žlázy je nezbytný hormon pro naše přežití a vyrábí se z jódu. Jód lze přijímat perorálně prostřednictvím potravin obsahujících pouze jód nebo s přidaným jódem. Téměř všechen (> 90 %) jódu z potravy se rychle vstřebává ze žaludku a dvanáctníku.
Přibližně 30 % světové populace žije v oblastech chudých na jód. Pokud lidé žijící v těchto oblastech nedostávají doplňky jódu, dojde k poruchám z nedostatku jódu. Při nedostatku jódu se může u dítěte vyvinout neplodnost, potrat a vrozené anomálie. Kromě toho pacienti, u kterých se rozvine hypotyreóza v důsledku nedostatku jódu, budou mít potíže související s hypotyreózou: slabost, suchá kůže, vypadávání vlasů, ztluštění kůže, zácpa, nesnášenlivost chladu, menstruační nepravidelnosti, lámání vlasů a nehtů, přibývání na váze, otoky až hypotyreóza, zapomnětlivost, potíže s koncentrací, deprese, změny nálad.
Hormony štítné žlázy jsou velmi důležité pro vývoj mozku miminka v děloze. Nízké IQ je pozorováno u dětí matek se středním nedostatkem jódu. U dětí matek s těžkým nedostatkem jódu se může objevit stav zvaný kretinismus doprovázený mentální retardací a dalšími poruchami. Nejdůležitější příčinou preventabilní mentální retardace na světě je nedostatek jódu.
Jak se projevuje nedostatek jódu?
Nedostatek jódu by měl být vyšetřován ve společnosti, nikoli u jednotlivců. Nejvhodnější metodou je měření obsahu jódu v moči u velké populace. Při komunitních screeningech (skládajících se z nejméně 500 osob) může stačit jeden náhodně odebraný vzorek jódu v moči.
Ke stanovení jódového stavu jednotlivé osoby je zapotřebí více než jeden vzorek jódu v moči (12 nebo více odebraných v různé dny).
O nedostatku jódu se uvažuje, pokud je množství jódu v moči <150 mikrogramů/l u těhotných žen a <100 mikrogramů/l u netěhotné populace. Vzhledem ke změnám, ke kterým dochází během těhotenství, se zvyšuje potřeba jódu.
Jaký je způsob, jak odstranit nedostatek jódu ve společnosti?
Nejúčinnější metodou v současnosti doporučovanou ve světě k prevenci jódu je jodizace kuchyňské soli. U nás Ministerstvo zdravotnictví zahájilo ve spolupráci s UNICEF v roce 1994 „Program prevence nemocí z nedostatku jódu a jodizace soli“. S povinnou jodizací kuchyňské soli byl problém výrazně vyřešen v městských centrech, ale předpokládá se, že problém přetrvává, zejména ve venkovských oblastech.
Které potraviny jsou bohaté na jód?
Sýr, kravské mléko, vaječný žloutek, tuňák, treska, krevety, sušené švestky.
Jodizovaná sůl: Použití 2 gramů jodizované soli denně pokryje vaši denní potřebu. Je třeba dbát na to, abyste sůl skladovali v chladném, nevlhkém prostředí, v tmavých uzavřených skleněných nádobách, které jsou chráněny před světlem, sluncem a vzduchem, a přidejte ji po vaření.
Jogurt: Jeden šálek bílého jogurtu poskytuje více než polovinu denní doporučené dávky.
Mořské řasy (mořské fazole): Mořské řasy jsou jedním z nejlepších přírodních zdrojů jódu. Množství, které obsahuje, se však může výrazně lišit v závislosti na jeho typu, regionu, kde roste, a jeho přípravě.
Je jód lékem na všechno? Měl by se brát ve vysokých dávkách?
V poslední době se na sociálních sítích šíří propaganda o užívání vysokých dávek jódu. Říká se, že jód je dobrý téměř na všechny nemoci. O tom, zda máte nedostatek jódu, se rozhoduje pouze jednou kontrolou hladiny jódu v moči a lidem se doporučuje pít Lugolův roztok každý den. Paracelsus, který je považován za jednoho ze zakladatelů moderní medicíny a moderní farmakologie, řekl: „Každá látka je jed. Neexistuje žádná látka, která by nebyla jedovatá; Je to dávka, která odděluje jed od léku.“ Na jeho slova nesmíme zapomenout. Stejně jako nedostatek jódu způsobuje některé poruchy, také nadbytek jódu způsobuje některé poruchy. Nadbytek jódu narušuje činnost štítné žlázy. Nadměrná expozice jódu zvyšuje autoimunitní onemocnění štítné žlázy, jako je Hashimotova tyreoiditida. V oblastech, jako je Istanbul, kde se průměrné množství jódu v moči blíží 200 µg/l (nad 100 je normální), je třeba věnovat pozornost jódu používanému při obohacování potravin a nepoužívat zbytečné doplňky jódu.
Dr.Burak Can řekl: „Nedostatek jódu je celosvětovým problémem a sledují ho mezinárodní organizace jako Světová zdravotnická organizace, ICCIDD a IGN. Naše ministerstvo zdravotnictví na tomto problému veřejného zdraví pracuje. I u nás se uplatňuje celosvětově akceptovaná jódovaná sůl. Ve studiích prováděných u nás po použití jodizované soli se zvýšilo množství jódu v moči. Přestože se nedostatek jódu v centrech měst výrazně snížil, nedostatek jódu ve venkovských oblastech přetrvává. Jódu bychom měli přijímat tolik, kolik potřebujeme; "Ne víc, nic míň..." řekl.