Ministr průmyslu a technologie Mustafa Varank navštívil BTSO Kitchen Academy v Burse a vlastníma rukama uvařil mléčnou halvu, jednu z tradičních příchutí města. Cílem BTSO Kitchen Academy, kterou realizovaly Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) přidružené k Ministerstvu průmyslu a technologie a Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO), je podle prohlášení ministerstva přimět podnikatele , mladí lidé a ženy mají povolání v potravinářském a nápojovém sektoru. V Mutfak Academy bylo vytvořeno 5 nových tréninkových prostor, včetně servisních, auditorských a baristických tréninkových prostor a teplých a cukrářských tréninkových kuchyní.
Jak vzdělání, tak zkušenosti
V akademii; Školení probíhají v oborech kuchař, pomocný kuchař, cukrář, pomocný cukrář, barista, obsluha, pizzerie, doner kebab, baklava, podnikatelský kuchař, podnikatelský cukrář, management jídel a nápojů a výrobce pita. Stážisté účastnící se školení v BTSO Kitchen Academy posilují své školení prací v restauraci BURSA&DOUBLE F z roku 1889, která byla navržena jako cvičná restaurace.
Otec udělal svou práci
Ministr průmyslu a technologie, AK Strana Bursa 2. kraj zástupce kandidáta Mustafa Varank spolu se slavným šéfkuchařem Ömürem Akkorem navštívili kuchyňskou akademii. Návštěvu doprovázeli guvernér Bursy Yakup Canpolat, provinční prezident Bursa strany AK Davut Gürkan, prezident Bursy a obchodní komory İbrahim Burkay a generální tajemník BEBKA Zeki Durak. Nabízel Bursa Tahanlı, oblíbenou chuť Bursy, mládeži na akci sahur na historickém náměstí Abdal, tentokrát se Varan přesunul k výrobnímu pultu. Vykonával povolání svého otce, který byl obchodníkem v restauracích.
Ministr Varank při zhodnocení své návštěvy připomněl, že BTSO Kitchen Academy byla obnovena s podporou BEBKA a řekl: „Až sem naši přátelé přijdou, budou moci absolvovat školení, které je posune o krok vpřed v tomto sektoru a vycvičí se sami. .“ řekl.
Varan uvedl, že BTSO Kitchen Academy usnadňuje zaměstnávání učenců s praxí a přiřazováním pracovních míst a řekl: „Když se podíváme na její kulturu a zvážíme naše historické bohatství, můžeme říci, že Turecko je zemí číslo jedna na světě, pokud jde o gastronomii. Bursa má mezi těmito chutěmi také důležité místo.“ řekl. Varan uvedl, že s Ömürem Akkorem vyrobili cantik a mléčnou halvu, a řekl: „Jako občan Bursy budeme tyto chutě od nynějška více zavádět do Turecka i do světa.“ řekl.
mlékárenské centrum
Náčelník Ömür Akkor poznamenal, že Bursa je historickým centrem, zejména pokud jde o chov dojnic, a řekl: „Vidíme, jak se na okrajích nádob nalezených během vykopávek před 9 tisíci lety hromadí mléčný tuk.“ řekl. Akkor připomněl, že Bursa byla také hlavním městem Osmanské říše, a řekl: "Proto z paláce zbylo nádobí." řekl. Vyjádřil, že ochutnal cantik pita, což je pečená forma syrového pečiva, o kterém se předpokládá, že pochází od krymských Tatarů, a řekl: „Navštívil jsem školu a zjistil jsem, že je to velmi působivé. Byl to pro mě úžasný den. Při první příležitosti se znovu setkáme na lekci.“ řekl.
Produkty se zeměpisným označením
Bursa cantı a mléčná chalva patří mezi produkty, které byly zaregistrovány tureckým patentovým a známkovým úřadem v roce 2021 a získaly zeměpisná označení.