Stážisté, kteří prošli baristickým školením v továrně Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory, si brzy splnili své sny a získali práci. Někteří z nich se stali vyhledávanými zaměstnanci světoznámých značek kávy a někteří přispěli k zaměstnání otevřením podniku.
Odborná továrna İzmir Metropolitan Municipality Vocational Factory si udělala jméno díky baristům, které vyškolila. Absolventi odborné továrny se buď stanou vyhledávanými zaměstnanci světoznámých značek kávy, nebo přispějí k zaměstnání otevřením podniku.
Jedním z těchto příkladů jsou manželé Yorulmazbaşovi, kteří se v pojišťovnictví pohybují již 20 let. Betül-Özkan Yorulmazbaş zaujala místo ve výrobním i marketingovém sektoru díky baristickému kurzu, který společně absolvovali. Özkan Yorulmazbaş, který si otevřel kavárnu ve čtvrti Buca Dumlupınar, řekl: „Vždy jsem rád pil kávu. Vždy jsem sledoval kavárny, které jsem viděl. Po 40 jsem zkoumal a rozhodl jsem se, že se musím vyučit baristou. Při pokračování naší práce jsem šel s manželkou na kurz. Plánovali jsme otevřít pražírnu a kavárnu. Protože jsme z Buca, otevřeli jsme kavárnu pro studenty ve čtvrti Dumlupınar. Naším klientem jsou studenti. Snažíme se studentům sloužit v rámci jejich rozpočtu. Protože jsme neplatili žádné peníze, když jsme studovali na Izmir Metropolitan Municipality“.
Profesion Factory má velký podíl na našem úspěchu.
Betül Yorulmazbaş na druhé straně uvedla, že se jim dostalo velmi dobrého vzdělání od šéfkuchaře Ercana Turana v odborné továrně a řekla: „Založili jsme dvě kávové společnosti. Získali jsme patent na místní světové kávy a tureckou kávu. S tímto jsme nebyli spokojeni, koupili jsme pražící stroj. Rosteme každým dnem. Máme dvě kavárny a prodejnu. Profession Factory má velký podíl na úspěchu naší společnosti“.
Rychlý přechod od výroby nábytku ke kávovému průmyslu
Sadık Çakmak, který otevřel Ingo Cafe poté, co pracoval 12 let v nábytkářském průmyslu, také řekl: „Můj zájem o kávu převážil moji vášeň a přešel jsem do tohoto odvětví. Abych nezačínal od nuly, udělal jsem první krok s odbornou továrnou metropolitní obce Izmir. Pak jsem odjel do zahraničí a tam jsem také studoval. Otevřeli jsme Ingo Cafe v Bostanlı. Máme také pobočku v Denizli. Naše výrobní zařízení jsme založili v organizované průmyslové zóně Çiğli. Všechny naše produkty si vyrábíme sami, včetně dezertů. Chci být co nejdříve v zahraničí."
Vyhledávaný zaměstnanec světoznámé značky kávy
Hakan Bardakçı vyjádřil, že se rozhodl dělat práci, která by ho během pandemie činila šťastným, a řekl: „Moje vášeň pro kávu mě přiměla stát se baristou. Když jsem se setkal s baristickým kurzem Izmir Metropolitan Municipality, studoval jsem také na Fakultě architektury na Ege University. Znalosti a styl výuky šéfkuchaře Ercan výrazně zvýšily můj zájem o kávu. Při hledání práce mě podporuje i můj učitel Ercan. Nyní pracuji v pobočce světoznámé značky kávy Bornova. Za 2 roky si chci otevřít vlastní kavárnu,“ řekl.
Kávové vzdělávání 3. generace
Výraz barista, který se obecně používá pro lidi, kteří připravují a podávají kávu, se v italštině ve skutečnosti používá ve významu „barman“. Je to velmi rozšířené povolání zejména v zahraničí a v zemích, kde je kávová kultura běžná. To je důvod, proč program odborného školení baristů v továrně metropolitní samosprávy Izmir přitahuje velkou pozornost. Mladí lidé, kteří chtějí mít profesi, stejně jako zájemci o podnikání, kteří si chtějí otevřít vlastní podnik, se účastní školení o kávě 3. generace, které vede šéfkuchař Ercan Turan. Stážisté, kteří absolvují 120hodinové školení bez placení poplatku, se seznámí se všemi záludnostmi umění kávy a získají platnou profesi.
Buďte první kdo napíše komentář