Výroba svícnu se zkoumá s příchodem Mevlida Kandili. Tradicí je rozdávání svícnů na dnech olejových lamp. Jak tedy vyrobit olejovou lampu, jaké jsou ingredience a recept?
Kandil Simit bez Mahlepa
materiály
- 1 vaječný žloutek
- 2 polévkové lžíce jogurtu
- 2 lžíce hroznového octa
- 1 lžíce cukru
- 1 čajová lžička soli
- 125 gramů margarínu
- Půl lžičky oleje
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 3 sklenici mouky
Pro výše uvedené
- 1 vaječný bílek
- sezam
- Černé semeno
Vytvoření Kandil Simit bez Mahlepa
Při pokojové teplotě se smíchá margarín, olej, ocet, jogurt, sůl, cukr, žloutek, poté se přidá mouka a prášek do pečiva.
Když dosáhne konzistence ušního lalůčku, odebere se těsto o velikosti vlašského ořechu, ručně se otevře, nařízne čajovou sklenicí, uprostřed se vyřízne uzávěr láhve, poté se zalije bílkem a sezamem a peče se na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Kandil Simit Malepli
materiály
- 4.5 sklenici mouky
- 125 g rozpuštěného másla nebo margarínu
- Šálek čaje 1 s olejem
- 1 vejce
- 1.5 lžičky vodnatého jogurtu
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžička mahleb
- 1 čajová lžička soli
- 2 čajová lžička cukru
Pro výše uvedené
- vajíčko
- sezam
Vytvoření Kandil Simita s Mahlepem
Do mísy nebo velké mísy přidejte všechny ingredience kromě mouky a prášku do pečiva. Do směsi po troškách přidáváme prosátou mouku, přidáme prášek do pečiva a prohněteme. Ušní boltec by měl být měkký. Po prohnětení nechte 5 minut odpočívat. Mezitím si do misek připravte vejce a sezamová semínka. Těsto dáme rukama do tvaru bagelu, namáčíme ho ve vejci, posypeme sezamovými semínky a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů vyložené pečícím papírem.
Buďte první kdo napíše komentář