Za účasti zástupců tisku z města Gazi se konalo setkání ke 15. mezinárodnímu festivalu gastronomie Gaziantep (GastroAntep), který bude organizovat metropolitní magistrát Gaziantep, pod koordinací guvernéra Gaziantepu a ve spolupráci s Gaziantep Development Foundation (GAGEV), mezi 18-4 zářím.
Starostka metropolitní obce Gaziantep Fatma Şahin informovala o tématu letošního GastroAntep Festivalu, událostech, soutěžích a tématech ve svém projevu na setkání konaném v centrálním MSM.
CÍLE GASTROANTEP PRO LETOS BYLY OZNÁMENY
Şahin uvedl, že v letošním roce si GastroAntep klade za cíl zvýšit povědomí o potravinářských produktech, kulinářské kultuře a pokrmech města Gazi a zařadit chutě kuchyně Gaziantep na jídelní lístky nejvýznamnějších světových restaurací a na pulty gurmánských trhů. poukazuje na Gaziantep světu v gastronomickém cestovním ruchu na mezinárodní úrovni.Poznamenal, že jejich cílem je přispět k ekonomice města tím, že spojí ty, kteří se zajímají o gastronomii a gastronomii v Gaziantepu.
HOVORÍ SE O TURISTICKÉM POTENCIÁLU MĚSTA
Když Şahin vysvětlil projekty udržitelného zemědělství metropolitního magistrátu, gastronomické aktivity Gaziantepu, obsah festivalu a práci v oblasti zeměpisných označení, uvedl, že gastronomie je ekonomika, historie a geografie, a řekl, že základy gastronomie začínají z půdy.
Şahin zdůraznil, že se nacházejí v oblasti, kde se mluví o půdě a ekonomice pocházející z půdy:
„Země je matka, je to pomoc, je to pokora, je to pokora, hojnost, uzdravení. Tento rok se jmenuje „Udržitelná gastronomie“. Protože svět prochází velmi těžkým obdobím. Každý z nás se může tolik vymlouvat, vysvětlit, proč to nejde. Můžeme čekat, až se nám k tomu vytvoří podmínky, ale to nám nevyhovuje. Ti, kteří jsou v této geografii silní, musí být stále silní tím, že budou tvrději pracovat, pracovat na nápadech a vidět, kde fyzicky potřebujeme být. Naše armáda, ekonomika a průmyslníci musí být silní. Jsou nám svěřeny 2 miliony. Aby se migrace proměnila v moc, musíme říci něco jiného. Svět mluví o udržitelném rozvoji. Nekonkurujeme sousedním městům. Nyní je zde regionální destinace, regionální rozvoj. Diskuse o zeměpisné značce o produktu nás sráží dolů. Věřte mi, že všechny problémy se vyřeší, když přeměníme hojnost Mezopotámie na ekonomiku a export.“
JSME HLAVNÍ ŽÍLA MEZOPOTÉMIE, BRÁNA SE OTEVÍRAJÍCÍ DO HORKÉHO MOŘE
Při poskytování informací o hospodaření s vodou a udržitelném zemědělství a uvádění příkladů ze světa pokračoval Şahin ve svých slovech takto:
„Jsme vstupní branou do východního Středomoří. Neměli bychom se podceňovat. Jsme hlavní žílou Mezopotámie, její branou do teplých moří. Při marketingu firmy to musíme dělat podle toho. Gastronomie je historie. I v naší historii je štědrost a stůl. Toto je dědictví, které nám zanechal İpekyolu. Podíváme se na to, jak ochráníme naši biologickou rozmanitost a zajistíme její infrastrukturu. Pandemie nám ukázala, že kdekoli jsou země slabé, mají problémy.“
PŘIJDEME DO NOVÉHO OBDOBÍ, KDE SE CHUŤ PROMĚNÍ V LÉČENÍ S SVÝMI ČELY A KOUPELOU
K obsahu festivalu prezident Şahin uvedl technické informace a řekl: „Filmy se budou promítat na GastroAntep, budou se konat workshopy, workshopy týkající se biodiverzity, dětí a umělců. Pokud jde o rozlohu, v příštím roce se rozšíří na 50 tisíc metrů čtverečních. Současné plánování festivalového areálu bude zahrnovat koncerty, větší stan se zeměpisným označením, pouliční lahůdky. Máme za sebou 2 důležité práce. Děláme Sýrovou dílnu. Máme problém s propagací, balením a zkušenostmi. Stavíme knihovnu koření a banku semen předků od Alleben Pond. Příští rok nám dochází melasa a mydlářka. Když jich dosáhneme, vstoupíme do nové éry, ve které se chuť promění v léčení se svými hostinci a koupelemi.“
Po projevu byly zodpovězeny dotazy s novináři a byly přijaty nápady.
GastoAntep, které bylo uvedeno jako první město reprezentující Turecko v síti Creative Cities Network (UCCN) mezi 116 městy Organizace spojených národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO), propaguje kuchyni Gaziantepu celému světu; Sejdou se na něm světově uznávaní michelinští kuchaři, gurmáni, životní koučové, dietologové, potravináři, studenti gastronomie, zemědělští výrobci, dodavatelé, akademici a zástupci průmyslu.
Letos bude na festivalu hostit 12 šéfkuchařů „Michelin Star“ z 21 zemí. GastroAntep, který dá kuchařům příležitost objevit kuchyni Gaziantepu, opět spojí světovou kuchyni s kuchyní města Gazi prostřednictvím workshopů. V rámci programů se budou konat workshopy UNESCO a „Sesterská města Cuisine“. Na workshopech se 25 zahraničními účastníky z 78 zemí kuchaři představí své vlastní kulturní kuchyně a vytvoří ukázky vaření.
Kromě starostky metropolitního magistrátu Fatmy Şahin na tiskové konferenci; Guvernér Gaziantepu Davut Gül, strana AK Zástupce Gaziantepu Mehmet Erdoğan, předseda průmyslové komory Gaziantep Adnan Ünverdi, předseda Hospodářské komory Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, předseda komoditní burzy Gaziantep Mehmet Akıncı, počet Svazu velkých řemeslníků a řemesel zúčastněného tisku.
Buďte první kdo napíše komentář