Restaurační podnikatelé urychlují globální cestu turecké kuchyně

Restaurace sloužící v mnoha částech světa, od Německa po Anglii, od Ameriky po Tokio, urychlily globální cestu turecké kuchyně. Restaurace, které jsou představiteli kultury jídla a nápojů naší země, vytvářejí gastronomické mosty mezi Tureckem a světem.

Zatímco propagační aktivity turecké kuchyně, které byly zahájeny před 3 lety pod záštitou manželky prezidenta Recepa Tayyipa Erdoğana Emine Erdoğanové, po pandemii opět akcelerovaly, počet podnikatelů zakládajících restaurace v zahraničí se zvyšuje. Podnikatelé, kteří přivezli turecký döner kebab do Německa, se nyní zaměřili na Anglii jako na velvyslance turecké kuchyně v cestovním ruchu.

Nadir Gül, zakladatel restaurace Shish Meze, uvedl, že gastronomické úsilí zaměřené na propagaci turecké kuchyně po celém světě se zrychlilo, jakmile se dopady pandemie začaly snižovat, a řekl: „S restaurací Shish Meze, kterou jsem založil zakoupením restaurace, kde jsem pracoval 11 let v Anglii, jsem vnesl mimořádnou formu do nejexkluzivnějších chutí turecké kuchyně. Od Egejského moře po Černé moře a východní Anatolii předkládám místní jídla, která jsou představiteli turecké kuchyně, britské chuti smícháním se speciálními recepty světově uznávaných šéfkuchařů. Stavím gastronomické mosty táhnoucí se od Turecka po Anglii s tureckými lahůdkami, které jsme vytvořili v různých verzích od Beyti po Mihlamu, od žebírek po odrůdy kebabu.

Zlomový okamžik jeho 21letého kariérního života

Nadir Gül uvedl, že ve své restauraci v Londýně hostí průměrně 600 lidí denně, a řekl: „Tím, že jsem Britům představil tureckou kuchyni, kteří si většinou pochutnávají na jídlech s aperitivy, přispěl jsem také k dozrávání jiného jídla. a kultury pití v zemi. Restaurace Shish Meze je zlomovým bodem mé 21leté kariéry od vyučení po management restaurací. Zatímco do místních chutí turecké kuchyně s různými doteky přinášíme moderní identitu, svými mimořádnými prezentacemi dáváme také podpis turecké kuchyně do středu Evropy. Zároveň zdůrazňujeme rozdíl v chuti turecké kuchyně tím, že představujeme výběr, který zahrnuje různé recepty ze světových kuchyní.“

Ve své nabídce spojil více než 50 příchutí.

Zakladatel Shish Meze Restaurant a Array Restaurant Nadir Gül poznamenal, že podávají se speciálním menu skládajícím se z více než 50 příchutí z turecké kuchyně: „Naše recepty v naší nabídce neustále obohacujeme s ohledem na sezónní podmínky. Zatímco obsluhujeme naše hosty v naší kuchyni, vyvíjíme také inovativní chutě, téměř jako v laboratoři výzkumu a vývoje. Naším cílem je přispět k propagaci turecké kuchyně v zahraničí na nejvyšší úrovni. Kromě našeho vkusu se nám podařilo být pro Brity častým cílem i s naší atmosférou. Jako propagační ambasador naší kuchyně a naší kultury v Anglii přidáváme přidanou hodnotu k prezentaci naší země ve světě.“