Michelin, uznávaný jako největší světová autorita v potravinářském a nápojovém průmyslu, udělil El Turco, které bylo otevřeno v minulém roce v Miami, oceněním Bib Gourmand a přidal ho do Michelinského průvodce restauracemi, do kterého je velmi obtížné vstoupit.
Společnost El Turco, kterou vlastní Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu a Gökhan Yüzbaşıoğlu, byla považována za hodnou tohoto ocenění se svou nabídkou moderní turecko-osmanské kuchyně.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, spoluzakladatel El Turco, uvedl v prohlášení; „Turci přikládali velký význam jídlu a pití od minulosti až po současnost a civilizace, se kterými jsme v historickém procesu komunikovali, utvářely naši kulturu stravování a pití. Naše menu, které jsme vytvořili s vlivem této kultury, jsme ozvláštnili pro El Turco malými doteky a spojili toto menu s tureckou pohostinností. Získat cenu Bib Gourmand je pro nás velmi důležité, protože je to ocenění udělované místům, která podávají chutné a dobře prezentované jídlo z kvalitních surovin za dostupnou cenu.
Naším cílem při otevření El Turco bylo nabízet dobré jídlo s dostupnou cenovou politikou a skutečnost, že tento cíl byl vyhodnocen a odměněn společností Michelin, nás vzbudil hrdostí a motivací. Tuto motivaci využijeme jako hnací sílu k lepším výkonům a růstu.“
Buďte první kdo napíše komentář