Každý den je v médiích slyšet něco o tom, zda jíst vejce nebo ne a druhý den jinak. V Číně to bylo chápáno jako výsledek nové studie provedené Pekingskou univerzitou a zveřejněné ve vědeckém časopise eLife. Podle vědců hraje umírněná konzumace vajec pozitivní roli při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Aby vědci dospěli k tomuto závěru, neustále kontrolovali krevní analýzy 30 79 dobrovolníků ve věku 4 až 778 let, přičemž každý uváděl počet vajec, která snědli za den a týden. Mezi nimi 3 401 lidí mělo kardiovaskulární onemocnění a 1.377 XNUMX nikdy předtím nemělo srdeční onemocnění.
V důsledku podrobné analýzy vědci zjistili, že ti, kteří konzumovali alespoň jedno vejce denně, měli vyšší hladinu apoliproteinu A1, hlavní složky HDL, známého jako „dobrý cholesterol“. Funkcí HDL, neboli dobrého cholesterolu, je poslat přebytečný cholesterol v krvi do jater, aby byl odstraněn. Kromě toho vědci zjistili, že ti, kteří jedí vejce každý den, mají v krvi větší molekuly HDL, což snižuje riziko srdečního infarktu a cerebrovaskulárních onemocnění.
Buďte první kdo napíše komentář