Jahoda, jedno z nejoblíbenějších plodů jarní a letní sezóny, vyniká nejen svou chutí, ale také svými účinky na naše zdraví! Jahody patří mezi ovoce nejbohatší na vitamín C. Svou potřebu vitaminu C můžete uspokojit denní porcí konzumace jahod. Jahoda je také léčivá zásoba s mnoha složkami, které obsahuje, od vitamínu A po draslík, od vápníku po hořčík. Díky nízkému glykemickému indexu je výhodné zkonzumovat jednu porci (10 středně velkých jahod) denně, protože nezpůsobuje náhlé výkyvy krevního cukru. Ale pozor! Nemocniční specialistka na výživu a dietu Acıbadem Kozyatağı Ayşe Sena Binöz uvedla, že jahoda může způsobit alergickou reakci, zejména u dětí, a řekla: „Alergická reakce se může vyvinout v důsledku nadměrné reakce imunitního systému na bílkovinu v jahodě. Pokud jste alergičtí na pyl břízy nebo jablka, je možné vyvinout sekundární potravinovou alergii na jahody. Pokud se tedy po konzumaci jahod objeví příznaky jako mravenčení nebo svědění v ústech, závratě, otoky rtů, jazyka nebo krku, dýchací potíže, kopřivka a průjem, je užitečné poradit se s lékařem. Nemocniční specialistka na výživu a dietu Acıbadem Kozyatağı Ayşe Sena Binöz hovořila o přínosech jahod pro naše zdraví; Udělal několik skvělých návrhů!
Účinné proti špatnému cholesterolu
Díky bohatému obsahu vlákniny hrají jahody roli při snižování špatného LDL cholesterolu. Zároveň může pomoci předcházet ateroskleróze tím, že díky svému bohatému obsahu antioxidantů vykazuje pozitivní zdravotní účinky na cholesterol. V provedené studii; Bylo hlášeno, že lidé, kteří pravidelně každý den konzumují jahody, mají 14procentní pokles LDL cholesterolu, 9procentní pokles celkového cholesterolu a 21procentní pokles hladiny triglyceridů. Účinek jahod na snížení cholesterolu je spojen s obsahem vlákniny, vitamínu C a bioaktivních složek.
Podporuje zdraví srdce
Obsah draslíku v jahodách může prospět jedincům s vysokým krevním tlakem. Dieta s nízkým obsahem sodíku a vysokým obsahem draslíku je důležitá pro vyrovnání vysokého krevního tlaku. Draslík poskytuje významné výhody pro pravidelnou činnost srdečního svalu, vyrovnává krevní tlak a snižuje zátěž kardiovaskulárního systému.
Přispívá k prevenci rakoviny
Jahoda patří mezi ovoce s nejvyšší antioxidační hodnotou. Některé látky přijímané do těla v důsledku environmentálních faktorů, jako je znečištění ovzduší a některé chemikálie během dne, mohou mít toxický účinek a vést k produkci volných radikálů, které způsobují onemocnění. Specialistka na výživu a dietu Ayşe Sena Binöz uvedla, že antioxidanty mohou zabránit vzniku nemocí tím, že poskytují ochranu před volnými radikály, a řekla: „Příjem antioxidantů můžete podpořit konzumací denní porce jahod. Ačkoli však studie ukazují, že jahodník díky svému bohatému obsahu antioxidantů chrání před některými typy rakoviny, je zapotřebí více studií.
Důležité pro rovnováhu krevního cukru
Studie spojují poruchy rovnováhy krevního cukru s rizikem obezity, cukrovky 2. typu a srdečních chorob. Nízký glykemický index (rychlost zvýšení krevního cukru) jahod je důležitý pro rovnováhu krevního cukru. Zejména pokud máte inzulínovou rezistenci nebo problémy s cukrovkou, můžete si zajistit vyrovnanější hladinu cukru v krvi konzumací sklenice kefíru (200 ml) s porcí jahod ve svačince. Duo jahoda a kefír vám také pomůže zůstat déle sytí.
Posiluje imunitní systém
Jahoda je významným zdrojem vitamínu C, který má silný antioxidační účinek. Tímto způsobem bojuje proti infekcím posílením imunitního systému. Konzumace porce jahod (10-12 středně velkých-180 g) poskytuje více vitamínu C než konzumace porce pomeranče (1 střední-130 g).
Prodlužuje dobu nasycení
Díky bohatému obsahu vlákniny pomáhají jahody při kontrole hmotnosti tím, že prodlužují dobu sytosti. Specialistka na výživu a dietu Ayşe Sena Binöz, která říká: „Zároveň je pro regulaci hladiny cukru v krvi důležitý glykemický index jahod, tedy rychlost zvyšování krevního cukru,“ pokračuje: „Studie ukázaly, že nízký Diety podle glykemického indexu se používají při léčbě cukrovky, kontrole hmotnosti a obezitě. Během dietního procesu můžete těžit z nízkého energetického obsahu a vysokého obsahu vody v jahodách. Dobu sytosti můžete prodloužit konzumací jahod se 2 celými jádry vlašských ořechů ve vašich svačinkách.
Chrání zdraví pokožky
Díky vitamínu C a antioxidantům v jahodovém obsahu podporuje i zdraví pokožky. Pomáhá pleti vypadat hladší a živější. Jahoda může také hrát roli při snižování zánětů souvisejících s akné díky vysokému obsahu vitamínu C a protizánětlivému účinku tohoto vitamínu.
Může zabránit zácpě
Jahoda s vysokým obsahem vlákniny a vody; Spolu s ovocem bohatým na vodu, jako je meloun, meloun a hroznové víno, podporuje hydrataci organismu a udržení pravidelné stolice. Vláknina může pomoci předcházet zácpě zvýšením pohybu střev a zvýšením objemu stolice. Uvádí se, že lidé s problémy se zácpou mohou zvýšit střevní motilitu každodenní konzumací porce čerstvých jahod nebo jahodové marmelády.
ZDRAVÉ JAHODOVÉ RECEPTY
Jahodový salát z portulaky
Složení: 1 malá portulaka, 10 středních jahod, 5-6 lžic tvarohu, 2 celé vlašské ořechy, šťáva z ½ citronu, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička lněného semínka
Příprava: Odřízněte stonky portulaky. Poté listy omyjte a osušte. Jahody rozpůlíme a vlašské ořechy nakrájíme na malé kousky. Přidejte tvaroh, olivový olej a citronovou šťávu a promíchejte všechny ingredience. Můžete podávat přidáním lněného semínka.
co poskytuje? Díky vysokému obsahu vody a nízkému glykemickému indexu vám duo jahodový portulaka pomáhá cítit se energičtěji tím, že přispívá k vyrovnání hladiny cukru v krvi. Pomáhá také prodloužit vaši plnost. Tento salát si můžete vybrat k hlavním jídlům.
Antioxidační jahodové smoothie
Složení: 10 středních jahod, 1 hrst špenátu, 1 sklenice čistého kefíru (200 ml), 2 lžíce ovesných vloček, 1 lžička chia semínek, 1 lžička kokosového prášku
Příprava: Všechny ingredience vložte do mixéru. Pokud chcete, můžete jej osladit skořicí.
co poskytuje? Po obědě obsahujícím bílkoviny si můžete vybrat, zda si dáte večer lehké jídlo nebo podpoříte zvýšenou potřebu tekutin na jaře a v létě k snídani.
Buďte první kdo napíše komentář