Informace o tématu poskytla dietoložka Elif Bilgin Baş. Česnek je ve svém malém účinku skvělým obchodem pro zdraví. Česnek je bohatý a rozmanitý, pokud jde o vitamíny, minerály a živiny. Obsahuje různé sirné sloučeniny, mnoho aminokyselin, které tvoří stavební kameny bílkovin, minerální látky jako vápník, měď, draslík, železo, hořčík, zinek, zejména germanium a selen. Tento bohatý obsah usnadňuje adaptaci našeho těla na klima a roční období, posiluje náš imunitní systém.
Sloučeniny síry, které dodávají česneku chuť a vůni, zabraňují tvorbě nádorů. Minerály germanium a selen v česneku díky svým antihypertenzním vlastnostem zajišťují vyrovnanější krevní tlak.
Česnek také obsahuje sloučeniny jako allicin, alliin a ajoenin. Tyto sloučeniny nám brání v zimě onemocnět tím, že vykazují antibiotické a antivirové účinky. Umožňuje nám snadno se zotavit, když jsme nemocní.
Negativní účinky nadměrné konzumace česneku jsou vidět. Sloučeniny síry ve své struktuře mohou způsobit alergie. Plyny uvolňované při trávení mohou poškodit zdravou strukturu střeva. Svým účinkem na ředění krve může nadměrná a neopatrná konzumace léků na ředění krve vyvolat nežádoucí účinky. Denně je vhodné zkonzumovat 2 stroužky syrového česneku.
Buďte první kdo napíše komentář