Kiwi, které se u nás v zimních měsících hojně konzumuje se svou lehce sladkou a lehce nakyslou chutí, je ovocem s velmi vysokou nutriční hodnotou a velkou pozornost v posledních letech přitahuje i jeho zdravotní přínos. Informace sestavené nadací Sabri Ülker Foundation obsahují důležité informace o nutričním profilu kiwi v obchodě s vitamíny.
Kiwi, které se u nás v zimních měsících hojně konzumuje se svou lehce sladkou a lehce nakyslou chutí, je ovocem s velmi vysokou nutriční hodnotou a velkou pozornost v posledních letech přitahuje i jeho zdravotní přínos. Informace sestavené nadací Sabri Ülker Foundation obsahují důležité informace o nutričním profilu kiwi v obchodě s vitamíny.
Kiwi dokáže pokrýt téměř všechny denní potřeby vitamínu C!
Nejvýraznějším a nejvýživnějším rysem kiwi je vysoký obsah celkové kyseliny askorbové (vitamínu C). Hladina vitamínu C obsažená v kiwi je téměř trojnásobkem hodnot vitamínů nalezených v pomerančích a jahodách, které jsou dobrým zdrojem vitamínu C. Kromě toho je kiwi dobrým zdrojem vlákniny, draslíku a vitamínu K. Množství vitamínu C v zelené odrůdě kiwi zvané „Hayward“ se pohybuje mezi 100 a 80 mg na 120 gramů. Ve žluté odrůdě kiwi zvané „SunGold“ je množství vitaminu C 100 mg na 161.3 gramů.
Naše tělo potřebuje vitamín C pro mnoho biologických procesů. Například vitamín C je nezbytný pro syntézu struktur, jako je kolagen nebo hormony, jako je oxytocin v těle. Vitamin C hraje hlavní roli v podpoře imunitního systému svými silnými antioxidačními vlastnostmi. Vitamin C se také nachází ve struktuře leukocytů, které mají životně důležitou funkci v imunitním systému.
Zdroj železa a vitamínu E
Nízká hladina železa patří celosvětově k nejčastějším nedostatkům živin. Ve studii provedené s jedinci s nízkou hladinou železa se uvádí, že konzumace snídaňových cereálií obohacených o železo a kiwi má pozitivní účinky na hladinu železa. Vzhledem k tomu, že vysoký obsah vitamínu C v kiwi může zvýšit hladinu železa, lze jeho konzumaci s potravinami bohatými na železo doporučit jedincům s nedostatkem.
Kiwi je dobrým zdrojem vitamínu E a také vitamínu C. „SunGold“ a zelené kiwi obsahují 100 a 1,40 mg alfa-tokoferolu, hlavní formy vitamínu E, na 1,46 g. Kromě toho jsou zelené a zlaté kiwi dobrým zdrojem draslíku, který obvykle obsahuje asi 100-301 mg na 315 g.
Jeden z důležitých zdrojů folátu ve stravě!
Kiwi je dobrým zdrojem folátu. Když se podíváme na potravinové zdroje folátu, vidíme, že se nachází v zelené listové zelenině. Když se však tato zelenina vaří, to znamená při tepelné úpravě, množství folátu klesá nebo mizí v závislosti na použité teplotě. To je důvod, proč se čerstvé kiwi ukazuje jako dobrý dietní zdroj folátu.
Stejně tak jednou z nejdůležitějších vlastností vláken v kiwi, které je zdrojem vlákniny, je zadržování vody. Zadržování vody je fyziologicky důležitá vlastnost, protože ovlivňuje stolici a další funkční výhody. Komponenty v kiwi mohou snížit účinky zácpy zvýšením objemu a měkkosti stolice.
Je také zdůrazněno, že kiwi může mít protirakovinné vlastnosti. Předpokládá se, že může mít protirakovinný účinek snížením oxidačního poškození a snížením cytotoxických účinků na rakovinné buňky prostřednictvím kyseliny askorbové a dalších antioxidačních aktivit v ní. Dalším důvodem je, že kiwi může předcházet rakovině tlustého střeva tím, že zvyšuje denní stolici a množství bakterií mléčného kvašení ve stolici. Obecně lze říci, že je fakt, že konzumace kiwi má mnoho výhod pro naše zdraví. Nemělo by se však zapomínat, že žádné jídlo není zázračným řešením každého problému.
Buďte první kdo napíše komentář