zk. bio. Çiğdem Üregen poskytl informace o tomto tématu. Mnoho z nás vyrostlo s učením svých rodin, že musíme pít mléko, že je téměř nezbytné, aby naše výška rostla a náš vývoj byl úplný. Možná mnoho z nás dělá podobnou praxi jako naše děti, motivuje je k pití mléka, možná je dokonce nutí. Studie nás poučily, že kravské/ buvolí/ kozí mléko není tak prospěšné, jak si myslíme, a dokonce spíše škodlivé než prospěšné.
Všichni víme, jak důležité a nenahraditelné je pro lidské dítě krmit novorozence mateřským mlékem. Podobná situace je u zvířat jako kráva/koza/buvol, jejich mléko je extrémně výživné a prospěšné, ale to je případ jejich vlastních potomků, ne lidí! Protože poté, co v dětství u 70% lidí skončí období raného dětství, se produkce enzymu „laktázy“, který vysokou rychlostí stráví „laktózu“ obsaženou v kravském mléce, zastaví. Proto když mnoho dospělých pije mléko, mléčný cukr (laktóza), který přechází do střev, aniž by byl tráven, je rozkládán tamními bakteriemi, což způsobuje nadměrné plyny, poruchy trávení, bolesti břicha a někdy průjem. Tento stav, označovaný jako intolerance laktózy, není jediným škodlivým důsledkem konzumace mléka.
Mléko je živina bohatá na bílkoviny a vápník, ale tento obsah neukáže, že je pro naše zdraví prospěšný, a mnoho vědeckých studií ukázalo, že zvířecí mléko lidskému zdraví velmi škodí.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, vysoké množství vápníku v mléce neprospívá kostem, naopak jeho nadbytek zvyšuje zlomeniny kostí.
Ve skupinové studii provedené Karlem Michaëlssonem a jeho přáteli ve Švédsku v roce 2014 se ukázalo, že;
Ve srovnání s těmi, kteří vypili méně než jednu sklenici mléka denně, a těmi, kteří vypili více než tři sklenice mléka denně, měli ti, kteří vypili hodně mléka, o 60% více zlomenin kyčle.
Ve stejné studii byl navíc učiněn závěr, že kravské mléko zvyšuje u žen riziko úmrtí na infarkt o 15% a riziko úmrtí na rakovinu o 7%. Podle této studie měli ti, kteří vypili více než tři sklenice mléka denně, o 93% větší riziko úmrtí na rakovinu než ti, kteří vypili méně než jednu sklenici.
Recenze publikovaná v časopise Journal of Allergy, Asthma and Immunology dospěla k závěru, že děti, které v dětství pily příliš mnoho mléka, byly vystaveny zvýšenému riziku budoucích alergií.
Podle výsledků studie publikované v časopise The American Journal of Clinical Nutrition v roce 2009 se riziko rakoviny prostaty u mužů, kteří hodně pijí mléko a rakoviny vaječníků u žen, výrazně zvyšuje ve srovnání se skupinou, která nepije.
Podle amerického biochemika Dr. T. Colina Campbella je mléko jednou z nejškodlivějších potravin, které konzumujeme.
Campbell ve svém výzkumu zdůraznil, že „kasein“, který je hlavní bílkovinnou látkou mléka, je závažným karcinogenem. Látka zvaná „kasomorfin“ se uvolňuje z rozkladu kaseinu a ovlivňuje mozek. Protože se jedná o jakýsi derivát „morfinu“, zvyšuje závislost na mléce a mléčných výrobcích.
Kromě toho je známo, že intolerance mléka způsobuje kožní problémy, jako je akné, vyrážka a zarudnutí nebo podráždění.
Buďte první kdo napíše komentář