Ve stínu pandemie zbývají měsíce měsíce ramadánu další dny. V nejistotě pandemie, která radikálně mění naše každodenní životní návyky a do značné míry ovlivňuje naše stravovací návyky, je nutné věnovat pozornost některým pravidlům u stolů iftar během měsíce ramadánu.
Acıbadem Dr. Sinasi Can (Kadıköy) Specialista na výživu a stravu v nemocnici Ece Önş s tím, že některá pravidla nejsou zohledňována u stolů iftar připravených po dlouhém období hladu a že nám nevadí konzumovat jídlo, které chceme, v množství, které chceme, „Nicméně , tento styl stravování, který se zdá být nevinný; Může to způsobit určité problémy od nadýmání žaludku, plynů a zažívacích potíží až po pálení žáhy a přibývání na váze! I když je velmi důležité mít zdravé iftar menu a věnovat pozornost určitým pravidlům a nerušit žaludek a střeva, je také důležité kontrolovat kalorie v iftar jídle, aby se zabránilo nezdravému přírůstku hmotnosti. říká. Ece Önş, specialista na výživu a stravu, vysvětlila pravidla zdravé talířové desky iftar v pandemii a učinila důležitá varování a návrhy.
Před zahájením hlavního jídla si dejte 10-15 minut pauzu.
Jelikož se jedná o první jídlo po dlouhém hladu, je nejlepší iftar rozdělit na dva. Po vodě byste si měli vybrat jednu z polévek, sýrů, oliv a datlí a po přestávce na půst si dát pauzu 15 minut a poté skonzumovat hlavní jídlo. Díky tomuto kroku bude vaše hladina cukru v krvi stoupat mnohem rovnoměrněji.
Vyberte si lehká jídla
Pomalé zahajování jídla iftar lehkými jídly a malými porcemi připraví váš žaludek, který byl dlouho prázdný, na hlavní jídla; Tímto způsobem vám zabrání potýkat se s problémy, jako jsou zažívací potíže, pálení žáhy, křečové bolesti žaludku, střevní potíže, problémy s plynem, reflux, gastritida, zvracení, nevolnost, ospalost a slabost, které se mohou objevit po jídle.
Přidejte na talíř buničinu
Zvláště uprostřed ramadánu vidíme, že mnoho lidí nalačno má problémy se zácpou. K této situaci dochází při zpomalení stolice v důsledku dlouhého hladu, ale můžeme také zpomalit stolici konzumací nedostatečné buničiny. Z tohoto důvodu byste pro své střevní zdraví měli na stole iftar určitě zahrnout saláty, zeleninová jídla s olivovým olejem a celozrnné výrobky. Pozitivní účinek na vaše střeva bude mít také konzumace čerstvého ovoce a kefíru nebo jogurtu 1,5–2 hodiny po iftaru.
Připravte štíhlé stoly
Nezapomeňte, že půst se používá ke zvýšení povědomí o hladu a chudobě, a pokuste se postavit štíhlejší stůl mimo rozmanitost a hojnost odpovídající tomuto úhlu pohledu. Stoly s jednoduchými možnostmi, jako je polévka, nízkotučné masové pokrmy vařené v troubě nebo v hrnci, zeleninová jídla s olivovým olejem nebo saláty a jogurty, budou mnohem lepší pro váš žaludek i tělo.
Konzumujte zdravé sacharidy
Při dlouhodobém hladovění bude vaše hladina cukru v krvi klesat až do hodiny iftar a tělo bude chtít, aby to napravily sacharidové potraviny. Ano, musíte konzumovat sacharidy v talíři iftar, ale v tomto okamžiku, když si vyberete jednoduché sacharidy, jako je bílý chléb, rýžový pilaf, brambory, kukuřice na talíři, váš krevní cukr velmi rychle vzroste a způsobí nadýmání, slabost nebo dokonce ospalost po jídle. Z tohoto důvodu bude velmi důležitým krokem ke zdraví zvolit si celozrnné výrobky, jako je polévka, bulgur, pohanka, celozrnný chléb nebo pitas z celozrnné mouky, abyste vyváženým způsobem zvýšili hladinu cukru v krvi a neunavili své tělo.
Připravte si talíř předem
Ece Önş, odbornice na výživu a stravu, se vyhýbejte myšlence „postil jsem se stejně, teď mohu jíst všechno“, aniž bychom zapomněli, že půst je uctíváním. Tato myšlenka vás může přimět jíst abnormální kalorie. Dalším důležitým bodem je připravit pokrmy na stole předem v mírných dávkách a nejíst je neustále během jídla iftar. Tímto krokem můžete snížit kalorie, které budete konzumovat, téměř o polovinu. “ říká.
Konzumujte kvalitní zdroje bílkovin
Celý den hladovějící tělo používá jako primární palivo pro svůj tok energie sacharidy a tuky. Poté, jak se zvyšuje období hladu, víme, že proteiny ve vašem těle se také používají k toku energie. To může zvýšit ztrátu svalové hmoty a nepříznivě ovlivnit imunitní systém. Z tohoto důvodu byste měli vyváženě rozdělovat bílkoviny, které vaše tělo denně potřebuje, na iftar, sahur a snacky. Na talíři iftar by mělo být hlavní jídlo složené z červeného masa, kuřete, ryb nebo luštěnin doprovázeno bílkovinami mléčné skupiny, jako je jogurt, tzatziki a ayran. Můžete vařit pokrmy s kmínovým kořením a konzumovat fenyklový čaj hned po iftaru, abyste omezili tvorbu plynů v pokrmech.
Upřednostňujte mléčné dezerty
Specialista na výživu a dietu Ece Önş „Dezerty jsou pro menu iftar nepostradatelné, ale pokud jsou konzumovány rutinně po každém jídle iftar, zvýší příjem prázdných kalorií a urychlí přírůstek hmotnosti. Dezert by měl být upřednostňován pouze 2 nebo 3 dny v týdnu; Místo těžkých dezertů se sirupem byste měli upřednostňovat mléčné dezerty s nízkým obsahem cukru a ovocné dezerty. říká.
Buďte první kdo napíše komentář