Zcela nový přístup k celosvětovému chovu lososů

Společnost Leröy potvrdila, že chov lososů má vyšší obsah omega-3 než norské průmyslové standardy, nulové používání antibiotik, nulový únik z klecí a úplnou sledovatelnost.

Losos společnosti Leröy Seafood Group získal certifikaci „STP 86“, což je nejvyšší registrace lososa v odvětví mořských plodů.

Tato specifikace ukazuje, že „Lerøy Salmon“ má z hlediska obsahu, kvality a udržitelnosti vyšší kritéria než průmyslové standardy, které se v současné době používají pro norského lososa.

Kromě svých dalších vlastností má losos vyrobený podle STP-86 vyšší obsah Omega-3 než norské průmyslové standardy, nulové používání antibiotik, nulový únik z klecí a úplnou sledovatelnost.

Henning Beltestad, generální ředitel společnosti Lerøy Seafood Group, říká, že Lerøy již dávno učinil řadu vědomých, odpovědných a udržitelných rozhodnutí v celém hodnotovém řetězci, včetně přísad do krmiv, při výrobě lososa. Beltestad uvádí, že chce, aby tyto vlastnosti byly ověřeny společností třetí strany, a zdůrazňuje, že „Lerøy Salmon, který obsahuje všechny a další funkce, které by dnes měly být pro lososový průmysl, si zaslouží registraci jako certifikát STP 86.

Celý hodnotový řetězec společnosti Lerøy, od ryb včetně krmiv až po nosiče ryb, byl auditován třetí stranou, aby bylo zajištěno, že jsou splněny všechny požadavky STP-86. STP 86 je certifikát produktu, který obsahuje monitorovací komponenty, které zajistí splnění všech kritérií. Tato nezávislá certifikace, vytvořená v souladu s přísnými normami v souladu s rostoucí poptávkou spotřebitelů po sledovatelnosti, pomáhá výrobcům plně vybudovat nezbytnou důvěru ve vlastnosti a přísliby produktu.

Kritéria STP 86 zahrnují následující hodnoty. Pokud není splněno pouze jedno z těchto kritérií, losos nemůže získat právo na prodej s certifikátem «STP 86 Salmo Salar».

Rybí jídlo

• Naše ryby jsou krmeny surovinami obsahujícími řasy a olej z cameliny, palmový olej se nepoužívá,
• Nulové použití lososového oleje,
• Krevní moučka získaná ze suchozemských zvířat se nepoužívá,
• Je zajištěna stoprocentní sledovatelnost složek krmiva.

výroba

• Farmy s certifikací ASC nebo GlobalGAP,
• Stoprocentní sledovatelnost ve všech fázích výroby s Fishtrack,
• Vysoká míra přežití ryb ve všech fázích produkce,
• Nulové užívání antibiotik,
• Nulová tolerance pro únik ryb z farem, nezbytná pro ochranu přírodních druhů.

průmysl

• Certifikace bezpečnosti potravin GFSI
• Hladina omega-3 nad 2,9 g / 100 g
• Hladiny EPA / DHA nad 1 g / 100 g
• Poměr omega-6 / omega-3 pod 1
• Hladiny PCB a dioxinů podobných PCB pod 0,5 ng / kg

Lerøy Salmon ™ se vyrábí v souladu s požadavky STP 86. Všechny fáze od krmení po výrobu, sklizeň a prodej se každoročně kontrolují, aby se dokumentovalo splnění norem „STP 86“.